むいはすてうらと's グルメ録

10月にオープンしたばかりの自家製のリコッタチーズを使った料理やデザートのお店IL RICOTTARO（イル・リコッターロ） チーズ農家+カフェに来てみました。
ナビに上蒜山スキー場を設定して向かうと看板を発見
未舗装の坂道を上がっていくとお店がありました。

お店に入ると、入口横のショーケースにチーズとデザートが並んでいます。
店内には、4人がけのテーブル席が3つだけとこじんまりした雰囲気です。
ただ、外にもいくつかテーブルがあり、暖かい時期だと良さそうな感じでした。

メニューは、表紙に山羊のイラストが書かれていて手作り感がたっぷり。
その中身は、まずはセットメニュー。
Aセット（オリーブオイル、パン、リコッタ、リコッタチーズのニョッキ） 1,000円とBセット（オリーブオイル、パン、リコッタ、リコッタチーズとカチョカバッロのラザニア） 1,250円の二種類がありました。
この他に単品でピッツァなどもあり、興味をひかれましたが、今回は、同行者と2人で、Aセット、Bセットを1つずつお願いしました。

まずは自家製天然酵母で焼いたのパンとイタリアはシチリア島のオリーブオイル、そして羊、山羊、牛のミルクを使った手作りリコッタチーズが出てきました。
この日パンは、梨の天然酵母。
とても素朴な感じのパンにたっぷりのリコッタチーズを、オリーブオイルつけていただきました。
ワインといっしょにいただきたいところでしたが、車なので断念。
自家製天然酵母は、季節に合わせて、その季節季節の果物なので作っているそうです。


リコッタチーズのニョッキは、リコッタチーズと小麦粉で作ったニョッキをセージバターソースでいただきます。
ボリュームはそれほどでもないですが、もっちりしたニョッキとソースがよくあっておいしかったです。
ラザニアはちょっとできるまでに時間がかかりましたが、その間は、ちょっとチーズをつまんで……
すると焼き立てのラザニアが出てきました。
手打ちの平たいパスタの間にリコッターチーズとカチョカバッロがたっぷり入っていて、トマトソースともいい感じでした。

リコッタチーズを使ったデザートもいろいろとあって、とても興味をひかれたんですが、この日はこの後の予定もあり、今回はパス。
でも、フレッシュリコッタチーズ １カゴ 600円とカチョカバッロ 350円/100gはちゃっかり買って帰って、家でもおいしくいただきました。

オーナーさんは山羊、羊の世話からチーズ作り、お店の切り盛りとフルで仕事をされていて、とてもたいへんそうでしたが、楽しんで仕事をされているようでした。
近くにあったら、ちょこちょこチーズを買いに行きたいです。
でも次回は、春までおあずけかなぁ。
うちの車は、ノーマルタイヤなんで、冬は行けそうにないので……

将来的には、農家民宿なんかを目指しているようで、そのときにはまたぜひ泊まりにも行ってみたいです。

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ひるぜん焼きそばを晩ご飯に食べようと、道の駅で、ひるぜん焼そば公認店マップをゲット。
10軒ある中、夜に食べられそうなお店は4軒。
湯原方面に向かうので、その中の1軒のやまな食堂に行くことにしました。
開店すぐの17時過ぎに行くと、お客さんは他はおひとりだけ。
どこの席でもどうぞとのことだったので、座敷に上がらせてもらいました。

同行者と2人で、ひるぜん焼そば 550円とホルそば 750円を注文。
ジュージューとおいしそうな音が聞こえ、焼そばの登場。
結構、ボリュームがありました。
鶏は、若鶏を使用しているお店と親鶏を使用しているお店があるようですが、こちらは親鶏使用。
シコシコとしっかりした歯ごたえの鶏に、キャベツともやしがたっぷり入り、濃厚味噌だれで味付けされた焼そばはやっぱりおいしいです。

ホルそばは、タレも別に持って来られ、ホルモンにつけて食べても、焼そばにかけてもいいと言われました。
わたしはホルモンにだけつけて食べました。
大きめのホルモンだったので、ちょっとタレをつけた方がいい感じでした。
かなりゴロゴロと入っていました。
最後に同行者は焼そば全体にかけて食べてました。

帰りにお店の入口に貼ってあったカレンダーを見ると、この週末開催される第6回B-１グランプリin姫路の壮行会やら、B-1参加のため休みといった予定が書かれていました。
前回大会で、シルバーグランプリに輝いたひるぜん焼そば、ぜひ今回もがんばって欲しいです。

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軽くお腹を満たしてから2軒目にやってきたのが、炉端かば 米子店。
22時過ぎとちょっと遅めの来店にもかかわらず、ちょうど同じくらいに団体さんも来店したりと店内はとてもにぎわっていました。
席は、靴を脱いで、個室へと案内されました。
全体的ににぎやかな店内ですが、個室になっているので、他のお客さんたちのことはそれほど気になりませんでした。

とりあえず、ドリンクは、生ビール（中） 472円。

料理は、炉端かば自慢の四大名物からかば盛6品盛り 1,050円、かばチキン 714円、玉子焼き 525円の3品とお隣島根県は浜田の特産らしい浜田の赤天 525円をオーダー。
玉子焼きは、1日限定10本のみと書かれていましたが、全然、大丈夫みたいでした。

かば盛は、出てきてビックリ
6品盛りのはずなのになんかそれ以上ネタがある感じですし、かっぱ巻きに玉子焼きまでのっています。
これで1,050円とは驚きのボリュームです。
さすが海の近く、ネタも新鮮でおいしかったです。
魚肉のすり身に赤唐辛子を練り込んである浜田の赤天は、ちょっぴりピリ辛な感じがビールに合いました。
でもかば盛のボリュームを見ちゃうと少しコストパフォーマンスは落ちるかなと感じちゃいました。

かばチキンは、メニューに「度胸のない人は、食べないでください」と書かれているようにかなりスパイシーな味付け。
食べているとちょっと口がヒリヒリしてくるような……
おいしいという感じではないかなぁ。
玉子焼きはしっかりした感じで焼かれていて、マヨネーズが添えられていたので、初めてマヨネーズでもいただいてみました。
さすがマヨネーズ何にでもよく合いますね。
そしてついつい久米桜 特別純米酒 八郷 1合 650円も追加オーダーしちゃいました。

2軒目だったので、控えめに注文したつもりだったんですが、思った以上にボリュームがあり、超お腹いっぱいになってしまいました。
メニューも豊富で、ここ1軒だけでも十分満足できそうなので、また機会があれば来たいと思いました。
価格もお手頃ですしネ。

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